夏天很多人的主食都选择凉面，那今天福建烹饪培训学校也来说一道冷也吃热也吃的热干面。热干面是武汉很有名的一道小吃，湖北人大多数都爱吃，不知道你们吃过没有。说起这热干面也有大几十年的历史了，发明这道菜品的人名叫蔡明伟来自汉口，刚开始是叫麻酱面
锅包肉，是东北的一道特色菜，虽然它起源于东北，但是在目前来说，却是火遍整个中国的菜品。之所以如此，一方面是因为它在用料方面，采用了糖醋结合的方法，这就使得锅包肉在口味上独特丰富，还能够有开胃跟下饭的效果。适合任何年龄段的家人，尤其是是爱吃
中华美食可谓千千万，每一道菜都有它的精髓和独到之处，所以中华美食渊源流传的过程中，产生了很多的菜系，总共有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，每个地方的菜系都有不一样的叫法，比如福建地方的菜系叫闽菜，浙江地方的菜叫
红烧狮子头每个饭店或者食堂都能见到的美食，这样的美食已经大众化，所以很多人有一个疑问，那就是红烧狮子头是哪里的菜？是什么地方的菜系？为什么可以受到大家如此的欢迎和喜爱，关于这个问题我问了我们烹饪培训学校的厨师长，他对于八大菜系都十分有研究
现在越来越多餐馆上的菜单里都有一道口水鸡，这让人不由自主的好奇口水鸡是哪里的菜？为什么这么受欢迎？口水鸡是不是代表着里面有口水？自己在家可以做吗？其实口水鸡是一道四川的经典美味菜肴，在四川说到口水鸡，那可是无人不知无人不晓，不过它以麻辣可
大家都吃过干贝吧，味道鲜美。什么食材加上干贝一起炒都是美味的，今天不介绍干贝，介绍扇贝。其实干贝是扇贝的其中一部分，这么一说就知道扇贝的鲜美程度了吧。现在这个季节正好是扇贝的上市季节，量多，所以便宜，此时不吃，更待何时。福建厨师培训学校教
给大家提个问海中鹅肝说是的什么大家知道吗？其实说的就是安康鱼肝，我说安康鱼可能很多人都不认识，那说灯笼鱼大家可能就知道是什么了吧！长相奇特甚至有些丑，但是肉质鲜嫩营养价值却非常高，可畏是鱼不可貌相
材料 主料：牛肉500克， 辅料：油菜100克，青蒜50克， 调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2.油菜、青蒜
材料 主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）， 调料：盐，糖（最好是冰糖末），葱段，姜片，料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味） 做
材料 五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，（其实正宗的回锅肉还要放豆干，再放根红椒点缀，咱家没有，省略了），白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺 做法 预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎
一年四季都在吃水果，但是一成不变没有让人想吃的欲望，玩点新花样，不仅增加食欲，还能让人眼前一亮，吃的也更开心了。特别是朋友聚会，家庭聚会，好看的水果拼盘也能让自己有面子。所以一起来学学创意满满的水果拼盘 水果拼盘 1、 各种各样的水果拼盘 2、
现在的人们都喜欢把生活过的有质量，就算是吃水果也可以吃出各种各样的花样。比如榨果汁什么的，其中最重要的是用水果拼出各种各样的花样，增加食欲。其实不是现代人才有这个水果拼盘的想法，早在北宋年间，人们就有这个意识用水果雕出各种好看的花样，现在
夏至来临，瓜熟蒂落，水果多种多样。想吃的水果有很多，每个都吃又吃不完怎么办？这个时候机制的亲们都会选择做一个沙拉或者拼盘。沙拉的做法比较简单了，说起拼盘花样就多了，跟雕刻一样可以称得上是艺术。做一个漂亮的水果拼盘，孩子也更加喜欢。其实做水
现在人都喜欢养生，不喜欢大鱼大肉了，素菜多吃一点有利于身体健康。我也这么觉得，所以现在家里的家常菜就是偏素为主，荤菜都是偶尔一两次，这样起到饮食营养均衡的作用，对日常生活非常有帮助。每个人的家庭会根据自己不同的情况制作不同的家常菜，而且家
煲仔饭是非常经典的广东美食，风味繁多，丰俭由人。今天给的大家介绍的这锅煲仔饭，配料选用广式腊肠和腊肉，是最基础家常的版本。米饭吸收了腊味的油脂和香气，再配上蚝油、酱油、高汤调制的酱汁，饭菜一体，咸香浓郁，一煲就是完美的一餐。腊味煲仔饭可以
对于水果拼盘，我想大家都不陌生，就是把各种各样的水果放在一起吃。这个时候不仅要有创意，把水果切得很好看，还在此基础上又加工，使得水果拼盘不仅别致，美观，更让人食欲大增。特别是朋友聚会，家宴待客时，作为主人，没有个拿手的可不行，菜做不好没关
小 时候的零花钱都基本上贡献给了学校门口的小卖部，小浣熊的干脆面，各种好吃糖果还有辣条。之前就在新闻报道上面听说辣条不干净卫生，都是地沟油做的。可是小时候哪管那些，好吃就得了 知道辣条好吃，但是也知道辣条不卫生，但就是控制不住自己想吃辣条的
还 有4天就是中秋节和国庆节了，在双节来临之时，相信大家整天都会吃吃喝喝，所以今天就为大家推荐一道我格外喜欢的肉菜做法，虽说是肉，但是它的价格远远比猪肉，牛羊肉，便宜很多，它就是鸡胗。 鸡胗非常常见，它富含蛋白质和维生素，尤其是铁元素很高，常
猪 肉许多人都喜欢吃，而懂行的人都知道，猪身上属贴骨肉最好吃。这贴骨肉就是紧贴着骨头的肉，这一部分的肉味道更香。排骨就属于贴骨肉，其肉质鲜美，受到许多人的青睐。 排骨不光好吃而且营养丰富，排骨里面还有大量的骨髓和钙。正确的烹饪方式能让排骨的
酱牛肉是我最喜欢的菜，它特别适合节日家宴。 提前一天做出来，放冰箱冷藏，切片蘸汁或者凉拌。 今天分享一种最简单的做法，让酱牛肉轻松端上节日餐桌。 酱牛肉 材料准备 牛腱子1个（今天的900克），干黄酱60克，姜粉、花椒、大料、小茴香、冰糖，少量老抽。
