鸡蛋，作为一种家中必备食材，可谓百搭界的小公主。 无论是煮着吃、煎着吃、炒着吃、还是生着吃，都能让人爱不释口。 料理的方法每个人多少都会那么一些， 但你真的了解鸡蛋吗？ 福州培训厨师学校今天就整理出了 5 个关于鸡蛋的小知识， 越日常越容易被我们
对于有着丰富面食的中国人来说，面团的发酵是常进行的事情。而题主所列出来的酵母、泡打粉、小苏打都算是可以用来进行面团发酵的东西，除此之外就是老面了，这次我们就全都算上，把它们发酵的优缺点简单来说说。 先简单解释一下【面团发酵】的基本原理，这样
美食带给人们的快乐是无法比拟的，而且美食总能令人感到幸福的滋味，也能让人们体会生活中带来的无限生机。美食是生活中的一种非常重要存在，它能给人们带来一个美好的生活体验也能使得人们在生活中有很多的小幸福。 美味小甜点，带来好心情 一道美味的小西
酒除了喝以外，在烹饪过程中，也充当着非常重要的角色。 但当我们打开菜谱，发现除了料酒外，还有黄酒、白酒、啤酒、醪糟都可以用来做菜。大家马上犯了迷糊，这些酒都有什么区别，又该如何与菜搭配，使用时都有哪些技巧呢？ 醉虾，白酒醉后，在用调味汁泡。
面条是人们除了大米饭之外的主食之一，它的种类和做法都多的数不清，但是日常生活中的很多面条做法很多朋友都叫不出名字，也不知道它是属于哪里的面条，有什么样的特点，口感又是什么样的等等。今天福州厨艺培训就为大家盘点一下中国十大出名的面条，都非常
世界上的甜品数不胜数，俗话说的好，世界万物，唯有美食不可辜负，所以相信平时热爱烘焙的朋友们是不会放过任何有关于美味甜品的消息的。今天福建蛋糕学校要向大家介绍几款非常好吃的蛋糕排名，如果大家有机会可以吃到，那可千万别错过。 德国黑森林蛋糕 德
苦瓜中含有维生素C，以及抑制肿瘤生长的物质，在一定程度上可以防癌。此外苦瓜还有减肥和美容的功效。 首先，苦瓜里维生素C含量是比较高的，100克苦瓜含84毫克维生素C。维生素C可以增强人的免疫功能，这种免疫功能在捕捉杀灭癌细胞是必须的物质基
说到鹅肝，大家应该都不陌生，鹅肝顾名思义就是鹅的肝脏，鹅肝的价格比鸡肝鸭肝都要贵，而且鹅肝还被评为顶级美食，这究竟是为什么呢？很多朋友都很疑惑这到底是因为什么样的原因，今天福州日本料理培训就为大家解答，相信各位朋友们看完以后，就都知道鹅肝
炎热的夏季来临，会烘焙的朋友们都知道，与淡奶油的斗争又开始了！本身天气热淡奶油的打发就是比较困难的事儿，要不就是好不容易打发的淡奶油瞬间就融化成比较稀的状态了，更有甚者出现了水油分离现象，这样淡奶油就费掉了，不能再用于蛋糕的裱花！所以今天
面包理论学习有段时间。配方中，有两两相合的特性。其中分中式，欧式，两大类。中式以软甜为特性。糖的比例适中，盐比例在1.8至0.6之间。最重要是黄油比例在10%以下。这样面包制作出花型不容易走形。面团手感柔和，软硬适中，很容成型。中式面包油脂比在5%至
埃及奴隶睡着了，发明了面包，世界上最早的面包便来自古埃及人。最初的发酵方法也是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比烤饼松软的一种新面食；后来人们为了好吃又好看，于是在面包
法式面包的内部与焦皮 法式面包的焦皮薄而脆，但内部湿润而柔软。这是因为法式面包是低配比的面包，比其他种类的面包搅拌强度小，搅拌时间少，因此要长时间发酵使面胚熟成。长时间发酵可以使面胚中淀粉粒充分吸水，减少游离水。结合水多的面胚烤制后，残留在
用了这么久的黄油，学习西点烘培的你真的了解黄油么？你知道黄油是什么油吗？你知道黄油是用什么做的吗？你知道黄油是怎么吃的吗？哲学三问是不是直击你的心灵？没关系，当你看到福州西点培训学校这篇科普文章的时候，你就已经可以给自己涨个知识了，现在让
以前一直以为提子就是葡萄，葡萄就是提子，后来才知道两者完全是不一样的水果。葡萄可以制成葡萄干，还可酿酒，它的根与藤药还可以安胎，而且葡萄的种类也是很多种的，不同种类的葡萄酿出来的酒味道也是不一样的。今天福建厨艺培训学校就来为大家介绍几种葡
电鳗这种鱼类我想很多人都有听说过，它是最为危险的淡水鱼之一，为什么会这样说呢？那就是因为其本身能够释放出高达800伏特的电压，能够轻易将人给电晕。那么电鳗为什么会放电呢？放电的科学原因是怎样的呢？能够电死人吗？为何在水中不会电到自己呢？这应该
关于豆浆和鸡蛋不能一起吃的两条谣传 只要有人提出什么与什么不能同吃，总是能在短时间内广泛传播。如果不能同吃的说法里再有一些科学名词，就更让人深信不疑。关于豆浆的搭配禁忌就是如此，下面来分析最常见的几个说法。 豆浆不能与鸡蛋同吃是关于豆浆的禁
1 西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。工作环境高雅整洁，舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚。并且只要喜欢就可以学啊，现在学西点的男生有很多，个人感觉西点是一个不错的
说道全球厉害的厨师，那绝对是非米其林三星大厨莫属了，这个饭店的大厨个个都是身怀绝技，厨艺高超，今天就让我们来看看米其林大厨把芒果雕刻成花朵，中国大厨看到后：把我的龙拿出来！ 如何评判一个厨师的厨艺高超呢？当然就要从最基本的刀工开始看起，这能
所谓的最贵是由非常高级和珍贵的生物原料制成的。在我们的印象中，这种顶级食材通常只在电视美食节目中出现，很少有人真正见过。即使你看到了，也不一定能理解。今天，小编就带你去看看，全球最贵的几种食物 1.神户牛肉 神户牛肉虽然叫牛肉，但与普通牛肉不
