由福建省烹饪培训学校主办的第 79 届海峡厨艺新秀大赛金奖作品 福建省烹饪学校 2010年4月17日
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。 关
培训糕点 ：姜子牙与筷子的传说 这一传说流传于四川等地，说的是姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。 这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：你饿了吧？我给你烧好了肉,你快吃
福建面点学校 推荐：韩式炸酱面 福建面点学校向您介绍，起源于中华又被本土化的韩式炸酱面。韩式炸酱面被众多影视剧渲染，让人印象深刻，那黑到极致的拌酱面条，哧溜哧溜吃下一大碗，糊得满嘴黑乎乎，光看着都是那么香了,是最为流行的快餐小吃。 说起炸酱面
蛋糕学校 教您做：黄金茄酱蛋包饭 金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭，搭配酸甜的番茄酱，美味可口。蛋糕学校 材料：鸡蛋2个、白米饭1碗、牛奶15ml、培根2片、番茄1个、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄酱60g、黄油25g、橄榄油15ml、盐少许、胡椒粉少许、 做法： 1
福州培训西点 与您探讨：感冒之后该怎么做下 1.吃流质食物。热汤和热粥都是不错的选择，而且热汤和热粥的蒸汽也有助于缓解鼻塞。 2.换个大水杯。保证每天喝2000毫升的水，其中最好有一部分是电解质饮料。 3.远离乳制品。感冒时最好别吃奶酪等较难消化的奶制
福建蛋糕学校 教您：怎样才可以豆腐炒不碎 豆腐炒不碎的方法 旺火水焯法：豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。 做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即
蛋糕培训 ：巧克力淋浆 原料：草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鲜奶油75g、砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。 做法： 1、草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半，烤箱预热180度； 2、取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀； 3、然后分次加入过筛后的
培训蛋糕学校 推荐：栗子板栗烧菜心 原料：板栗肉100克，菜心350克，鸡精、盐、水淀粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉适量。 做法：将板栗肉洗净，切薄片；炒锅内放入色拉油，烧至五成热，倒入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟；炒锅放入色
培训厨艺 向您介绍：香煎土豆饼 原料：土豆、猪肉、盐、味精。 做法： 1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。 2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。 3、入锅，用小火煎。 4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。 5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
福建烹饪培训学校 认真贯彻福建省人民政府办公厅闽政办[2010]200号文件精神和省教育厅、人力资源和社会保障厅、财政厅《关于做好2010年未升学初高中毕业劳动预备制培养的实施意见》，凡报读我校一年制烹饪专业班学生，符合 以下文件要求者,请提供相关证件或
农历七月初七，一个最具浪漫色彩的中国节日，溢满温馨的夜晚。 你是否做好准备，迎接这美丽的时刻呢？ 焦糖蛋奶布丁 甜品能给人幸福的感觉 这样的日子怎能缺少如此美味 一种用心形做成的点心 焦糖蛋奶布丁 锦绣海鲜大拼盘 拼盘的制作，必须注意配料的选择，
国家职业资格证书分为五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务
福建厨师学校【福建省烹饪职业培训学校】教菜本着万变不离健康主题 辣鲜 菜大受欢迎，离不开它本身的特色和当今饮食潮流的推动。福建省烹饪职业培训学校王老师学校告诉我们，今年出新菜还是围绕健康这一主旋律。如今的食客，既想寻求辣味的刺激，又想吃得健
福州厨师 【 福建省烹饪职业培训学校 】教您：怎样鉴别人造与天然海蜇 市场上有人造海蜇出售，消费者应怎样鉴别人造与天然海蜇呢？ 人造海蜇是用褐藻酸钠、明胶为主，再加以调料而制作成。特点是色泽微黄或呈乳白色，脆而缺乏韧性，牵拉时容易折断，口感粗糙
厨师 与您分享：养生要诀早不生气 晚不醉酒 唐代医神孙思邈在《养生铭》中提到，再三防夜醉，第一戒晨嗔。其意思是，晚上不能醉酒，早上不要生气，这才是养生要诀。 海峡 厨师 表示，酒小酌怡情，大饮伤身，夜晚大醉对人体伤害尤甚。在中医看来，酒性温，具
福建省烹饪职业培训学校让你看厨师行业前景如何： 厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业。全国 350万家餐饮家网点，提供了 1800万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160万
吉林火灾给我们敲响了安全警钟 １１月５日，就在第１９个全国消防日即将来临之际，吉林省吉林市繁华街区内的一座商业大厦发生了一场火灾，１１月６日上午，火灾搜救工作结束，转入现场勘察阶段。大火共造成１９人死亡夺去了１９条鲜活的生命。那令人心悸的浓
面点培训学校 给您献计：韭黄肉丝炒冷面 面点培训学校 材料: 细阳春面,猪肉丝,红萝卜,洋葱,韭黄 面点培训学校 调味料: 盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙 面点培训学校 腌料: 盐 1/4茶匙,酱油 1/2茶匙,米酒 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,淀粉 1/2茶匙 面点培
福州烹饪 推荐：解酒系列の韩式海带醒酒汤 福州烹饪 材料:海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克 福州学烹饪 做法: 1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。 2.用
