培训厨师学校 ：红烧鸡爪Chicken feet 原料：鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。源自 培训厨师学校 做法： 1、原料； 2、鸡爪去指甲，焯水捞出； 3、炒糖色，炒到鸡爪微黄； 4、放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 5、老抽生抽一比一，
日本料理培训 之健康消腻又美味的 日本料理培训 美味清爽寿司需要原料：豆腐300克、胡萝卜1根、香菜一小把、葱叶2根、寿司米饭一杯、海苔2张。 日本料理培训 美味清爽寿司做法： 第一、胡萝卜切末，香菜、葱叶切末，加入少量盐味精调味拌匀。 第二、豆腐用刀
福建福州厨艺学校 教您：猪肉各部位健康吃法 1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切
福建福州厨艺培训 教您几种调味品的制作 1、剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒１００克，大葱１条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般３天左右就
培训糕点学校 教你如何做菊花酥 油皮材料：中筋粉 80g , 猪油 30g ， 糖粉（或白沙糖）15g ， 温水 25 g 油酥材料：低筋粉 60g ，猪油 35g 馅料： 莲蓉适量（或豆沙等等） （以上材料可做8个菊花酥） 培训糕点学校 菊花酥做法： 1、将油皮材料全部混合，揉成
福建福州培训糕点 教您：紫薯蛋挞 福建福州培训糕点 教您做紫薯蛋挞，紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭 原料：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克（可以根据自己口味减少到30克）、蛋黄2个、低粉10克、紫薯1个、9个蛋挞皮。 做法： 1、紫薯蒸熟，去皮、切小块
厨艺培训学校 告诉你如何酱焖黄花鱼 材料：1条黄花鱼 适量料酒 花生油等。 做法：首先将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀； 抹上少许盐及面粉，控干待用。 其次锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油； 再次锅内留少许油，将葱姜放
福建福州培训糕点学校 ：罗汉果炖雪梨 福建福州培训糕点学校 提示您，如果嗓子破了或者是沙哑了什么的，可以煮一杯罗汉果炖雪梨 原料：罗汉果1个、梨2个。 做法： 1、罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。罗汉果和梨都很甜，
福建福州培训面点 介绍：胡萝卜黄瓜卷 原料：面粉220克、热开水95克、色拉油10克、黄瓜小半根100克、胡萝卜半根60克、色辣酱20克。源自 福建福州培训面点 做法： 1、面粉放在大盆子中，冲入开水和油，用筷子搅拌成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒上10
福建福州培训日本料理 今日课程：包菜饭团 原料：大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等。源自 福建福州培训日本料理 做法： 1、大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭； 2、醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深
福建福州厨艺培训学校 支招：三个妙招让鱼汤更鲜美 鱼汤是很有营养的滋补品，想要鱼汤更鲜美，你需要掌握几个小妙招！ 汆鲜鱼汤的方法很多。 福建福州厨艺培训学校 在这里介绍几种如下。 1.先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然
福建福州出国厨师考证 小秘诀：冰箱储存蔬菜的几个技巧 有些人因为上班时间紧，经常一次买好几天的菜，吃不完的都储存在冰箱里。许多菜很快就蔫了。其实冰箱储存蔬菜是要有一定的技巧的。 首先是温度。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般
中餐学校 告诉您：烹饪土豆窍门 烹饪土豆窍门 ： 1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失； 2、土豆要用文火煮烧，才
福建福州培训中餐学校 向您介绍：土娃娃厨房之中餐排骨年糕 【材料】:大排4块，年糕8条 【做法】: 1.大排洗干净之后，擦干，用刀背或者肉锤完全锤松，差不多一片会变称2片大小，用盐稍微擦一下表面， 2.将大排放入面粉碗 中，使外面完全沾满面粉，然后放入鸡
福建福州学厨艺 为您 解读 ： 香菇鸡汤的做法 【材 料】 鸡肉块 400公克 香菇 80公克 姜片 20公克 葱段 10公克 【调 味 料】 米酒 1小匙 盐 1/2小匙 如何做香菇鸡汤的制作方法： 1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟，再取出冲水洗净，备用。 2.取一汤锅，加入100
福建福州西点厨艺 教您 ：什锦水果西米露 用料： 西米、芒果、西瓜、枇杷、香梨、荔枝、白糖。 做法： 1 、将西米洗净后用清水泡约两小时（买西米时问清楚你要买的西米是需要先泡后煮的还是直接下锅煮的）。 2 、所有水果全部切小
福建福州培训面点学校 讲解：怎样做传统喜庆面点-抓果 【材料】:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。 【做法】: 1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀； 2、将面粉加入盆中，一边添加
福建福州西点厨艺 教您：学西点必做的-葡式蛋挞 【材料】:挞皮：低粉270克，酥油45克，高粉30克，片状马琪琳150克，水150克，挞水：牛奶165克，糖60克，鸡蛋3个，低粉15克，吉士粉3克，炼乳20克 【做法】: 1 把低粉，酥油，高粉放入盆中，分次加水，和成面团
福建福州糕点厨师培训 与您分享：草莓慕斯蛋糕 【材料】:草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（约20克），牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋少
福建福州培训中餐 为您献计：冬瓜薏米大骨汤 【材料】:猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个 【做法】: 1.薏米提前浸泡4个小时； 2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨； 3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水
