福建福州面点 ：面点功能性Surface-point functional 面点功能性 一、 功能性面点的概念 人类对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。源自福建福州面点 现代科
福建福州日本料理 ：日本料理的烹调特色 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。 日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日
福建福州西点学校 ：Summer ice cream Story--杨梅酒冰 杨梅这种水果太不容易保存了，放不了两天就会坏。为了能留住它的美味我用它榨了汁，放了一点朗姆酒和糖做成了杨梅酒冰，想吃的时候随和可以尝到杨梅的味道。 这次做的果冰除了酒和糖，我没放任何东西包
培训西点 给您简介：常用西点制作专业术语West Point jargon 常用西点制作专业术语 【拌合】 戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。 海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色
培训面点 与您讲解：面点的特点及分类Characteristics and classification of surface points 特点及分类 中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出
福建福州厨师培训 教您：懒人10 minutes 秘制-口水鸡 一、材料 用到了：鸡胸肉、葱、蒜瓣、芝麻、自制油炸花生米、花生酱、花椒、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉 二、步骤 1、 锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣 2、 盖上锅盖将鸡胸肉煮熟 3、 煮熟的鸡胸肉
福建福州培训厨艺 ：Fragrance house满堂飘香-番茄牛腩 原料：牛腩、番茄。 调味：卤料（小茴香、花椒、八角、香叶、肉蔻、桂皮、葱姜） 番茄酱、老抽少许、白糖、料酒、盐。 做法： 1、将牛腩洗净，切大块，然后入沸水中焯透，去掉浮沫。 2、捞出后入温水冲
培训厨艺 与您分享：四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉 原料：羊后腿肉、 大葱、 大蒜、芝麻 调料：料酒、酱油、 糖、白胡椒粉、鸡精、 米醋、盐四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉 做法： 1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均
福建福州烹饪培训 To share with you：黑椒苦瓜啤酒翅 避免苦瓜的苦味，特意拿来焯了一下水，这样可以去除一部分苦味，再拿来和鸡肉一起炖，融合了肉香的苦瓜会比单独炒菜更容易接受些。炖煮的时候我用了啤酒，酒精可以挥发带走一些苦味和腥味。当然完全可以
福建福州蛋糕 To recommend：果酱蛋糕卷 所有蛋糕中，我最爱的竟是简单的戚风。最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子。烤好后凉的也快，抹上自制的果酱，美美的。招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。 原料： 蛋白4个、柠檬汁少许、白
蛋糕学校 ：蛋糕Cake -haollee 及简介 蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！ 松软类如：Sponge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。 水果类如： Orange Gateau 橙
福建厨艺培训学校 Teach you to do：蚝油虾仁烧玉子豆腐 玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美
培训烹饪 To share with you：美味下饭的辣炒鱿鱼 试过用多种方法做鱿鱼，最受欢迎的还是这种做法，口味比较丰富，豆豉酱与豆瓣酱的香辣，外加孜然的浓烈芳香，非常开胃。看似是一道简单的下饭菜，其实其中的配料都非常具有营养价值。几种主料的好处就不一一
福建培训蛋糕 ：香蕉戚风蛋糕Banana Chiffon Cake 原料：低粉1／2 cup、糖1／2 cup、泡打粉1tbsp、盐1tsp、香蕉泥1cup（约2根香蕉）、油1／2cup、水1／2 cup、鸡蛋6个、香草精1tsp、塔塔粉1tsp。 做法： 1、将低粉、1／2cup糖、泡打粉和盐混合均匀； 2、香蕉
培训蛋糕 ：圣女果麦芬Cherry tomatoes muffin 这款小蛋糕名字很多，麦芬，玛芬，满分都是它。这是一款英式点心也可以叫做英式松糕。做法简单口感松软，可以拿来做下午茶的小点心！原配方是用蔓越莓干做配料的，家里的蔓越莓用完了，我买了圣女果干口感也是
福建培训糕点 ：脆皮炸鲜奶How to do delicious crackling 脆皮炸鲜奶是餐馆中经常会点到的一道菜。好吃，可是要做起来就不是那么容易了。很多人觉得自己炸出来的外皮却不脆。这又是为什么呢？原来，因为你用的是普通面粉，炸出来就会少些脆感。如果加一些无
培训糕点 ：好萌的紫薯泥哦 ---色拉酱配紫薯泥 原料： 紫薯4-5个大概400克、色拉酱30克(各种口味的都可以)、牛奶100克(有淡奶油就更好了) 。 做法： 1、将紫薯去皮切块入蒸锅蒸熟； 2、待紫薯不是很烫的时候,带上一次性手套将紫薯捏碎； 3 、倒入牛奶,用筷子
福建福州西点学校 ：草莓薏仁酸奶-Woman with fruit moisture 原料：鲜草莓8个、薏米50克、原味酸奶200克。 做法： 1、薏米洗净后加水浸泡2个小时，然后放入锅中煮熟至软烂； 2、煮好的薏米捞出，晾凉；将洗净的草莓去蒂切成小块； 3、将薏米、草莓块、酸奶
福建福州面点培训学校 ：海螺肉包饺子-Thieves delicious 海螺跟大白菜搭配在一起绝对是鲜美至极！大白菜炒海螺那可是很著名的一道菜肴！ 把这两种食材搭配在一起调成饺子馅，鲜美至极的【大白菜海螺水饺】就跃然眼前了！吃起来哎呀别提了，贼鲜美，贼好吃呵
福建福州西点培训学校 ：人人都会做的-酸奶芒果果粒 这杯酸奶芒果果粒，简单易做，谁都会，简单到无法再简单了，但味道却超级的好！ 原料：芒果、酸奶。 做法： 1、芒果切粒放杯子里 2、倒入酸奶即可享用了。 欢迎来海峡 福建福州西点培训学校 福建西点学校
