福州蛋糕培训学校：桑葚乳酪免烤蛋糕 制作原料： 饼干底（奥利奥饼干1包、黄油40克）、奶酪糊（奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺）、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱（蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕装饰（蓝莓果粒
福建糕点培训学校今日课程：松露巧克力 原料 ：（可做25颗左右） 黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黄油30g、可可粉20g。 做法： 1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后
福州西点培训学校 ：奶酪花朵包 材料: 高粉 200g， 中粉 70g，糖25g，盐2.5g， 鸡蛋 45g，水60g， 奶酪 100g， 酵母 3g， 黄油 25g. 做法: 1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。 2加黄油，揉至完全扩展。 3基础发酵至两倍大（气温高于20度时，放阳光下
福建蛋糕培训学校 教你：可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋
第1步： 鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。 第2步： 按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10~20分钟，以便入味均匀。（为
日本料理培训学校 ：蛋白炸鲍鱼的做法 【做法】 炸 【味型】 酥脆 【成菜】 热菜 清淡高雅的日本料理，注重色调柔和自然，不会刺眼，为了保持天然风味，往往只下一点盐来提鲜调味。此菜特点是鲍鱼软滑而不带韧，粘上的食材脆而不腻，滋味可口，利用彩色脆米
福建日本料理培训学校：日式炸豆腐的做法 原料： 板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 制作过程： 1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐
福建糕点培训学校 ：桂花山楂饼 原料： 1、山楂馅：山楂糕、糖桂花、熟芝麻、核桃仁、面粉。 2、糯米粉。 山楂馅做法： 1、将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂。 2、核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些。 3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中，倒入糖桂花和面粉，彻
汤汁鲜美，虾肉柔韧弹牙，又有很多蔬菜作为铺垫，丰盛的汤无愧于皇后的称号。 准备时间 ：15分钟 制作时间 ：20分钟 食材 ：鲜扇贝2只，大虾2只，海虹3只，青豆50克，甜椒（丁）1个，西红柿（丁）2个，西葫芦（丁）1根，洋葱（碎）半个，胡萝卜（丁）半根 调
春节是个美食大餐的季节，也是营养问题最易被忽视的季节。营养专家认为春节饮食最重要的是搭配合理。 1 、碱搭酸 健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。
福建省烹饪学校【每周之星】厨艺新秀大赛 福建省烹饪学校的学员们纷纷推出自己的拿手好菜，一展闽菜新生代厨师创新创效的新成果，款款色香味形俱全的闽菜精品也让在场的老师们欣喜地看到了闽菜未来一股后生可畏的力量。 福建省烹饪学校 2010年3月1日
由福建省烹饪培训学校主办的第 79 届海峡厨艺新秀大赛金奖作品 福建省烹饪学校 2010年4月17日
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。 关
培训糕点 ：姜子牙与筷子的传说 这一传说流传于四川等地，说的是姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。 这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：你饿了吧？我给你烧好了肉,你快吃
福建面点学校 推荐：韩式炸酱面 福建面点学校向您介绍，起源于中华又被本土化的韩式炸酱面。韩式炸酱面被众多影视剧渲染，让人印象深刻，那黑到极致的拌酱面条，哧溜哧溜吃下一大碗，糊得满嘴黑乎乎，光看着都是那么香了,是最为流行的快餐小吃。 说起炸酱面
蛋糕学校 教您做：黄金茄酱蛋包饭 金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭，搭配酸甜的番茄酱，美味可口。蛋糕学校 材料：鸡蛋2个、白米饭1碗、牛奶15ml、培根2片、番茄1个、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄酱60g、黄油25g、橄榄油15ml、盐少许、胡椒粉少许、 做法： 1
福州培训西点 与您探讨：感冒之后该怎么做下 1.吃流质食物。热汤和热粥都是不错的选择，而且热汤和热粥的蒸汽也有助于缓解鼻塞。 2.换个大水杯。保证每天喝2000毫升的水，其中最好有一部分是电解质饮料。 3.远离乳制品。感冒时最好别吃奶酪等较难消化的奶制
福建蛋糕学校 教您：怎样才可以豆腐炒不碎 豆腐炒不碎的方法 旺火水焯法：豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。 做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即
蛋糕培训 ：巧克力淋浆 原料：草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鲜奶油75g、砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。 做法： 1、草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半，烤箱预热180度； 2、取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀； 3、然后分次加入过筛后的
