福建福州面点培训 告诉您：咖啡因的危害 福建福州面点培训 告诉您：咖啡因的危害及副作用：大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引
福建福州厨艺培训 ：熬白米粥的讲究 熬白米粥的讲究 ： 1、熬白米粥讲究米和水的比例，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。 2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可
福建福州面点培训 告诉您：粉条质量的识别方法 粉条质量的识别方法 ： 1、火燃法：用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟。 2、光检法：将粉条对光检验，看粉条的内部组织结构，
福建福州厨师学校 ：4招教您活鱼保险 招教您活鱼保险 睡眠法： 把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了。 蒙眼法： 用浸
福建福州培训西点学校 教您：朝鲜冷面 朝鲜冷面 原料: 荞麦面、鸡蛋、辣白菜、卤牛肉、梨、黄瓜、熟芝麻（白）、矿泉水、苹果醋、白糖、盐、鸡精、老抽、鲜贝露、清水。 朝鲜冷面 做法： 1、将黄瓜切丝、梨切片，将鸡蛋煮熟，牛肉切片，辣白菜切碎备用。矿泉
福建福州西点 为您推荐：【韩式比萨面包】 【韩式比萨面包】 材料：面粉1000g、砂糖160g、牛油160g、盐15g、酵母15g、奶粉100g、鸡蛋6个、牛奶1000g(以上为制作45－50个面包的分量)，香肠、蔬菜、沙拉酱、比萨芝士、番茄酱 步骤： 1、将面粉、砂糖、牛油、盐
福建福州厨师考证 为您解决：炒菜如何省油 炒菜如何省油 将原料配好，加入调味品并上浆煨好。然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。 水滑法烹调菜肴有以下特点： 1、节省食油、简便易行。 2、滑嫩清爽、爽口不腻。 3、保护原料营养，
福建福州闽菜 推荐： 美味锅烧鸭 锅烧鸭原料 宰好的填鸭一只约重四斤，卤汤三斤，葱段五钱，姜块五钱，花油二斤约耗三两。 锅烧鸭做法 1、填鸭在臀部开口，以免取出内脏；再在颈后开一小口，取出嗉囊及气管（不要由劲下开口，以免皮破，影响鸭胸完整），用水
培训西点学校 教您：西餐用餐礼仪 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切
面点培训学校教您：南瓜豆沙包的做法 原料：面粉250克、南瓜泥100克、水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。 做法： 1、将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好； 2、揉均匀，有少许南瓜颗粒，也可以。 3、然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样； 4
福建福州培训厨艺：玉米咖喱虾 主料：玉米1个、虾300克 辅料：洋葱1个 调料：色拉油适量、番茄酱适量、咖喱适量 做法： 1.玉米根，大虾300克，紫圆葱一个。玉米砍成段，圆葱切下一小块，切丝 2.用剪刀减去虾足挑去虾肠 3.锅里烧热水，煮一下大虾和玉米，大虾
福建福州厨艺培训：辣子鸡 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱
培训面点今日教程：七味唐辛子拌面 花里胡哨的拌面，或许可以让没有食欲的人眼前一亮吧~~ 七味唐辛子，味道清香，微辣，却很开胃。 原料：日式拉面、金针菇、荷兰豆、青椒、鸡蛋、香菇、七味唐辛子酱（或者七味粉）、味淋（或者白糖+日式酱油少许+米酒少许）
福建福州烹饪培训今日推出：炒凉粉 这的确是西北的经典小吃美食，秋去冬来的时节，炒凉粉要比酿皮子受欢迎。地道的要数那种小煤炉子上架口平底锅，锅里刺刺拉拉的烙着凉粉，冒着股葱香和蒜香，颜色是酱色的，油亮亮的凉粉块都颤巍巍的发着抖，旁边的桌子上有
福建福州厨师培训学校强势推出:菠萝饭 菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错。 现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。有眼菠萝，就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能
福建福州培训厨师学校今日教程：啤酒炖草鱼 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有液体面包之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等
厨艺培训学校教您：小炒鸡杂 鸡杂虽然名字不雅，但也不可小觑，事实上，它绝对能令人食欲大振。它的筋道、香浓，能在你的口中跳跃出令人欣喜的味道，让你本来平淡的进餐时间也变得乐趣无穷。小炒二字给人的感觉既豪华又朴实。 主料：鸡心 150g、鸡胗 150g 辅
福建福州厨艺培训学校今日菜谱：糖醋里脊 原料: 里脊肉300克、盐2克、黄酒15ml、玉米淀粉10克。 糖醋汁： 盐2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。 做法： 1、里脊肉切成片，加入调料搅拌好，放10分钟； 2、锅中放入适量的油，将里脊肉倒入炸至
福建福州烹饪培训学校 揭秘：晒马蹄干 马蹄即可做为蔬菜，又可以做为水果，还可以做为零食。是大众喜爱的冬季时令品。对于儿童来说，蒸马蹄可以说是一款非常不错的健康零食，又解馋又可以长身体，一举两得。 荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗
福建福州面点培训学校 今日课程：川湘辣面 川湘人民能吃辣爱吃辣那是举世闻名的，细分之下，川味的辣比较偏重于麻辣，湘味的辣则比较偏重于酸辣。 原料：挂面250克、瘦肉80克、青菜适量、猪骨汤适量、花椒、生姜、大蒜、葱、朝天泡椒、郫县豆瓣酱、辣椒油、
