福建福州学糕点 给您推荐：草莓巧克力棒棒糖 原料：鲜草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。源自 福建福州学糕点 做法： 1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分； 2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎； 3、用漏网筛掉细小的杏仁粉
福建福州日本料理 与您讲解：日本料理的烹饪特色Cooking Features 烹调特色 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。 源自福建福州日本料理 日
学厨艺 ：Tempted the taste buds味蕾诱惑-水煮肉 一直觉得水煮肉片其实有种尘世的幸福味道。它不断的散发着热烈的味蕾诱惑，让食物的芳香满足而长久的留在唇齿之间。 原料：猪里脊、奶油生菜。 调味：郫县豆瓣酱2勺、红油3勺、辣椒粉1勺、花椒、干辣椒、蒜
福建福州西点学校 ：炖冰糖鲜莲子 盛夏，我们这儿是时兴吃新鲜莲子的，新鲜的莲子比干莲子更容易炖烂，而且莲心也不会太苦，并且汤汁呈现牛奶样的白，很入口。 炖冰糖鲜莲子是非常合适炎热夏日里饮用的一道甜品。 原料：鲜莲子200克、木耳50克、冰糖随意。
培训西点学校 与您解读：西点精品派 派的分类 1．单层派 单层派是由一层派皮上面盛装各种馅料而制成的，它又分为： 1）、生皮生馅派，是以鸡蛋为凝冻原料，并加入根茎类植物，如牛奶鸡蛋布丁派、南瓜派、胡萝卜派等。 2）、熟皮熟馅派，奶油布丁派：以玉米淀
福建福州糕点培训 ：甜蜜，团圆，美满！-豆沙汤圆 原料：糯米粉、豆沙馅。 做法： 1、糯米粉，豆沙馅。 2、在糯米粉中慢慢加入温水，和成糯米面团。 3、在糯米面团这一点点食用红色素，揉一揉即可。 4、取一块面团捏成圆饼，包入豆沙馅。 5、汤圆收口要捏紧
福建厨师培训 ：今年暑湿感冒最难缠 热裹湿 油裹面 眼瞅着已经立秋，可这天气依然高温不减，雷雨不断。近日，记者在北京中医院等医院调查发现，受潮湿闷热气候影响，大热天里因感冒而就诊的患者也逐渐增多起来。北京中医医院儿科主任李建指出，与往年相比，
厨师 告诉您：一份汉堡等于5碗米饭 每天摄入能量知多少 一听可乐含糖量等于10块方糖，一份汉堡的能量等于5碗米饭! 真的希望这些能量换算的图片能够吓到你，从而让你和你的孩子在油炸食品和高糖饮料前能犹豫几分。、 一份洋套餐等于10碗米饭 国外糖堆网想了一
福建福州面点 ：面点功能性Surface-point functional 面点功能性 一、 功能性面点的概念 人类对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。源自福建福州面点 现代科
福建福州日本料理 ：日本料理的烹调特色 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。 日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日
福建福州西点学校 ：Summer ice cream Story--杨梅酒冰 杨梅这种水果太不容易保存了，放不了两天就会坏。为了能留住它的美味我用它榨了汁，放了一点朗姆酒和糖做成了杨梅酒冰，想吃的时候随和可以尝到杨梅的味道。 这次做的果冰除了酒和糖，我没放任何东西包
培训西点 给您简介：常用西点制作专业术语West Point jargon 常用西点制作专业术语 【拌合】 戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。 海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色
培训面点 与您讲解：面点的特点及分类Characteristics and classification of surface points 特点及分类 中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出
福建福州厨师培训 教您：懒人10 minutes 秘制-口水鸡 一、材料 用到了：鸡胸肉、葱、蒜瓣、芝麻、自制油炸花生米、花生酱、花椒、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉 二、步骤 1、 锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣 2、 盖上锅盖将鸡胸肉煮熟 3、 煮熟的鸡胸肉
福建福州培训厨艺 ：Fragrance house满堂飘香-番茄牛腩 原料：牛腩、番茄。 调味：卤料（小茴香、花椒、八角、香叶、肉蔻、桂皮、葱姜） 番茄酱、老抽少许、白糖、料酒、盐。 做法： 1、将牛腩洗净，切大块，然后入沸水中焯透，去掉浮沫。 2、捞出后入温水冲
培训厨艺 与您分享：四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉 原料：羊后腿肉、 大葱、 大蒜、芝麻 调料：料酒、酱油、 糖、白胡椒粉、鸡精、 米醋、盐四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉 做法： 1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均
福建福州烹饪培训 To share with you：黑椒苦瓜啤酒翅 避免苦瓜的苦味，特意拿来焯了一下水，这样可以去除一部分苦味，再拿来和鸡肉一起炖，融合了肉香的苦瓜会比单独炒菜更容易接受些。炖煮的时候我用了啤酒，酒精可以挥发带走一些苦味和腥味。当然完全可以
福建福州蛋糕 To recommend：果酱蛋糕卷 所有蛋糕中，我最爱的竟是简单的戚风。最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子。烤好后凉的也快，抹上自制的果酱，美美的。招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。 原料： 蛋白4个、柠檬汁少许、白
蛋糕学校 ：蛋糕Cake -haollee 及简介 蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！ 松软类如：Sponge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。 水果类如： Orange Gateau 橙
福建厨艺培训学校 Teach you to do：蚝油虾仁烧玉子豆腐 玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美
