羊肉较猪肉的肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少,它既能御风寒，又可补身体，寒露过后天气逐渐转凉了，吃点羊肉也是很不错的，海峡福建学厨师就来教大家如何选购羊肉，如何做出美味的羊肉菜肴。 怎么挑选羊肉 和挑选其它肉品的方法一样,主要是一看
大蒜不仅用来做菜香，对人体还有杀菌、抗癌、清肠、预防感冒等保健功效，是健康美味又亲民的食品，但是这都是大蒜身上很不稳定的大蒜素在起着作用，海峡福建厨师培训学校就跟大家说说大蒜怎么吃保健效果更好更健康。 捣碎吃有保健作用 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库。我们几乎天天都在吃鸡蛋，那么鸡蛋怎么做比较健康营养呢，海峡福建烹饪培训学校就跟大家分享一些鸡蛋的烹调技巧。 教你如何挑鸡蛋 把蛋
冰箱方便了我们的生活，是食品保鲜保质的能手，海峡福建厨艺培训学校提醒大家在我们享受着它带给我们便利的同时也要注意给它做好清洁哦，不仅是为了让它更干净一些，也是为了让我们吃得更卫生、更放心。 冰箱这样清洁比较干净 1、清洁冰箱外壳最好每天进行,
春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。根菜相比其他蔬菜，农药残留量往往较低，更安全些。海峡福建学烹饪建议大家平时不妨可以尽量选择这样的蔬菜来吃。 1、萝卜 萝卜具有特殊的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口
很多人在做某些菜肴时会遇到需要给菜肴加水的时候，其实这炒菜加水也是有讲究的，不是所有菜都需要加水也不是所有温度水加进去效果都一样，海峡福州厨师培训学校就来跟大家说说这其中的讲究。 炒菜要不要加水 要看情况的,一般炒菜都是为了口感比较好,口感来
凉拌菜不需要高温加热能更好地保存食物中的营养，而且吃起来清爽可口、风味独特，是炎炎夏季比不可少的开胃营养菜品，海峡福州烹饪培训学校就跟大家分享一些制作凉拌菜的技巧，让大家在家也能做出美味可口的凉拌菜。 什么是凉拌菜 凉拌菜,是将初步加工和焯水
都说做菜掌握好火候是很重要的，这句话说的很有道理，但是看起来确实有些抽象，海峡福州厨艺培训学校就跟大家说说这其中的缘由，再跟大家分享一些让菜肴健康美味的烹饪妙法。 炒菜掌握火候的重要性 火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,
炎炎夏季，闷热潮湿，天气多变，加上饮食不当很容易引起身体不适也很容易上火，海峡福州日本料理学校给大家一些饮食上的建议帮助大家防上火调养身心。 上火有哪些禁忌 1、忌辛辣温燥食品 上火时,不要吃辛辣温燥食品,如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂
到了9月后，秋意渐浓，天气越来越冷了。为了预防感冒等疾病的发生，就要开始提高免疫力了。吃哪些食物可以帮助我们提高免疫力呢海峡福州学厨师建议大家在秋天里要多准备一些可以提高免疫力的食物。 提高免疫力吃什么好 大蒜和洋葱。大蒜和洋葱能够使人精神畅
大家都知道喝牛奶能补钙，于是每天都会喝些牛奶，如纯牛奶、高钙牛奶、早餐奶等。可是，这些牛奶真的对身体好吗？海峡福州学烹饪就来跟大家说说。 喝牛奶补钙？ 市面上的牛奶种类很多，并非所有的牛奶都能很好地补钙。 鲜牛奶是补钙的最佳选择 鲜牛奶中没有
炎炎夏季闷热潮湿，饮食上除了要注意防暑也要做好去湿的工作，海峡福建学厨艺建议大家夏季可以准备些去湿消火的茶饮和食物。 湿气重肝火旺喝什么茶 银花栀子饮。适用症状:痘痘问题、浅眠。材料:金银花、栀子各3克。功效:金银花可散热解毒、凉血及消炎,栀子清
香菇风味独特，做菜煮汤加一些能让菜肴更加美味营养，但是我们从市场上买来的一般是需要经过泡发的干香菇，海峡福州厨师学校就跟大家说说如何快速泡发干香菇，香菇如何做菜更美味。 怎么泡香菇更快 干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分
橘子含有丰富的糖类，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，营养丰富、酸甜可口，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，海峡福建厨师学校告诉大家它最神奇的还是它全身都是宝。 橘皮清新口气 新鲜的橘皮中
喝酒不仅是社交应酬的途径，更是历史悠久的文化，海峡福州烹饪学校觉得喝酒可养生也可伤身，关键是看你怎么喝了。 我国现代的酒，根据性质、工艺、成分与含酒精量的不同，大抵可分为：白酒类、果酒类、黄酒类和啤酒四类。药酒则属于再制酒。我国喝酒的习俗，
一碗热汤面美味营养还养胃，肚子饿时吃上一碗格外的幸福格外的享受，不论春夏秋冬它都是永不退色的健康美食，大家知道一碗好吃的面条，除了味道面条的质感也是很重要的，海峡福建厨艺学校觉得要想煮出好吃的面条也是需要掌握一些技巧的。 1、根据面条的特点
很多人难挡美食的诱惑却担心吃多了容易长胖，海峡福州培训厨艺告诉大家有些食物健康营养而且吃了还不容易长肉的。 1、冬瓜 冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
每当朋友来家做客，你会不会感觉没有拿得出手小吃呢？海峡福建烹饪学校教你几招在朋友面前露一手，做出美丽又好吃的零食蜜汁猪肉脯。因为添加了白糖富和富含碳水化合物、具有活血化瘀的功效。 食材用料 猪腿瘦肉500克 白芝麻适量 白糖1.5汤匙 料酒2汤匙 生抽
海峡福建烹饪学校带你了解下午茶，下午的轻微饥饿并不是什么坏事！午餐吃得太少或者过于匆忙，到下午4点左右肚子咕咕叫是再正常不过的事情了。因此，不要有愧疚感，来一顿营养均衡的下午茶。 下午茶 品饮下午茶的三大好处 好处一：保证优美曲线 如果一味多吃
如今正值野生菌的生长旺季，餐厅主厨们怎么可能放过此等人间美味?海峡福建烹饪学校顶级名师教你用不同种类的菌菇，变魔术般地制作成各式料理，或是一个菌菇冰淇淋、或是一碗菌子捞饭，都值得去尝尝鲜。 用一餐的时间，穿越去大自然 一直以来都对大自然的美食
