酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上日本酱油、酱油膏等酱油类产品种类也越来越多，令人眼花缭乱，那么我们该如何使用好它们呢，海峡福建厨艺培训学校就来跟大家说说。 生抽 生抽的抽字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经预处理、制曲、发酵、
五花肉，位于猪的腹部，俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间，新嫩多汁，是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质，各种脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气，增进食欲，改善贫血的作用。很多人喜欢吃五花肉但是做的五花肉太过肥腻吃起来
近年来不提倡大家多吃粗粮，多吃豆类、谷类，在人群中更是掀起一波粗粮运动、黑米运动。然而专家表示，粗粮运动其实是一个养生误区，吃过多粗粮，而没有与细粮合理搭配，容易导致胃酸过多患胃
眼睛是我们接受外界信息的窗口，保护好眼睛当然也是我们需要重视的问题，但是现在的工作生活很多人长时间对着手机电脑是很伤眼睛的，海峡福州烹饪学校建议大家要好好给眼睛补一补。 1.预防白内障：花青素 花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管
忙碌一整天脑袋变成木头;盯着电脑屏幕看得眼睛出现重影;三餐不规律喝水不及时现代人特别是电脑办公族压力太大还容易影响身体健康。海峡福建厨艺学校就给大家推荐一些降压抗疲劳调理身体的健康养生食物。 大脑罢工坚果、深海鱼 一件事挂在嘴边就是想不起来、
食用油种类繁多，除了风味不一，不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同。每种油脂有何特点，在烹饪中又该如何使用比较健康呢？海峡福州培训厨艺就来跟大家说说。 类型：高油酸型 代表：橄榄油、茶籽油 优点：橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中7
调料让食物有了更丰富美味的味道，除了常用的盐、味精还有很多带着特殊香味的调料不仅风味独特还具有养生治病的功效，海峡福建日本料理学校就给大家介绍一下。 厨房的美味调料也可治病 小茴香 小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调
很多人面对高压力的工作，海峡福建学日本料理给大家推荐几款酸辣开胃的家常菜帮大家赶走困意。在乳源、乐昌等地的高寒石灰岩山区，向来有在春季吃酸唤醒春困、吃辣对抗潮湿的饮食习惯。酸芋荷、酸辣田螺煲、香炸椒盐河鱼仔便是备受当地人青睐的春季家常小菜
眼下虽然天气还比较寒冷，但市场上依然可以买到来自热带地区的火龙果、芒果、香蕉等水果。然而，有些人习惯把买来的水果都一股脑放入冰箱里，结果水果不是很快变色变味就是彻底变质了，海峡福建烹饪学校就跟大家说说水果在冰箱储存需要注意的一些问题。 储存
冬天天气比较干燥，正是喝汤的好季节，很多人就素有喝汤养生的习惯，海峡福州培训厨师提醒大家喝汤要避免一些错误的做法。 误区一、蔬菜营养丰富汤中加蔬菜越早越好 蔬菜和一些肉类搭配在一起吃，比如白萝卜。虽然说水溶性的维生素会有一点溶解到汤中，如果
早在《黄帝内经》中就有五谷为养之说，其中五谷是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，五谷已泛指各种谷类、豆类等，俗称五谷杂粮。但五谷为养的思想一直没变，海峡福建厨师培训学校提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。 大米润肺。大米，入
带有特有芳香滋补养生的蜂蜜也一直为人津津乐道，蜂蜜种类繁多价格不一，我们该怎么选择适合我们自己的蜂蜜呢，海峡福建烹饪培训学校就来跟大家分析一下。 荔枝蜜 是我国岭南特有蜜种，采自荔枝花蕊的花蜜，气味芳香馥郁、味道甘甜，含有多种维生素。荔枝蜜
猪肉是餐桌上的常客，除了脂肪含量高点，它也算是很营养的食物，下面海峡福建厨艺培训学校就跟大家说说如何把猪肉炒的更好吃。 美味猪肉烹饪技巧 1、加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。 2、勾芡 炒肉
很多人都喜欢喝白白浓浓的鱼汤，觉得它更营养更美味，但是鱼汤真的越白越好吗，海峡福建学烹饪告诉大家其实鱼汤并非越白越好，鱼汤越白脂肪含量越高。 鱼汤并未越白越好 炖鱼汤未必要油炸 鱼汤又是一道极具中国特色的传统佳肴，关于鱼汤的烧法五花八门，大家
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤。做成菜肴美味可口、营养丰富，但是很多人对排骨总有种比较柴的感觉，海峡福州厨师培训学校觉得其实只要用对了方法
人们在吃瓜果时一般习惯将瓜果的表皮削掉丢弃，却不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的良药，对人体的保健祛病有着良好的功效。海峡福州烹饪培训学校就给大家介绍一些具有养生功效的这样果皮。 西瓜皮 中医称西瓜翠衣，用于消暑解渴、清热解毒，优于西瓜瓤，具有
煎牛排的西餐店开了一家又一家，价位从低端到高端的都有，喜欢吃的人很多，那么如果在家自己制作煎牛排要怎么做才好吃呢，下面海峡福州厨艺培训学校就跟大家说说如何做出好吃的煎牛排。 一、选牛肉 牛小排有嚼劲，菲力无筋无油花，吃起来就像猪瘦肉的感觉，
过年的时候是家家户户最忙碌的时候也是我们的胃最忙碌的时候，年夜饭和各种聚会宴席让我们的胃应接不暇，其实除了这些，春节还有着很丰富的传统饮食文化，海峡福州日本料理学校就来跟大家说说。 新年传统节日美食 年糕:年糕因为谐音年高,再加上有着变化多端
带点微微辣味的的菜肴吃起来似乎格外的美味，也让人特别有食欲，但是一些辣味调料在烹饪使用中需要注意一些问题，海峡福州学厨师就来跟大家说说。 红辣椒 含有丰富的维生素C和胡萝卜素，由其晒制成的干辣椒多被用作调料，有时还能用来治疗感冒。由于红辣椒多
干燥的季节喝些花茶排毒养颜润燥养生还不容易上火，海峡福州学烹饪给大家介绍几款神奇的花茶。 桃花养颜茶 桃花味甘、辛，性微温，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，可谓养颜茶。桃花3克，沸水冲泡，水稍凉后加蜂蜜适量，代茶饮。不过
