美味佳肴让我们的人生充满了色彩，但是在这一道道美食背后可能却隐藏着很多不为人知的伤害，对烹调美食的人和品尝美食的人都是一种伤害，其实这也是由于一些不当的方法所导致的，海峡福州学厨艺就来跟大家说说如何减少这些伤害做到健康烹饪与饮食。 不要选择
营养师认为被古人称为种生的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。春季是吃豆芽的好季节，海峡福州厨师学校建议大家不妨可以好好品尝一下
醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的，海峡福建厨师学校觉得它简直就是食物烹饪的神来之笔。 醋让烹饪
我们喜欢色香味俱全的菜品，要想菜品美观除了食材成品的美有时也需要装饰物的点缀，菜品装饰物可以让菜肴更美丽更有意境，但是作为经营者也有着菜品成本上的考虑，海峡福州烹饪学校觉得在菜品装饰物上其实也可以巧妙地节约成本。 为保证菜品明档的视觉效果，
水果清香美味营养爽口，富含对人体健康有益的膳食纤维、维生素、矿物质，是大家一年四季都喜欢吃的健康食品，海峡福建厨艺学校提醒大家要想吃得健康也是有讲究的。 吃水果原则： 1.寒热水果搭配吃 温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、
中医有青色入肝经一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。海峡福州培训厨艺建议大家春肝不妨多吃吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、茼蒿、菜心、小白菜等。 绿叶蔬菜营养丰富 1、富含维生素C
喝水有益健康，能促进身体新陈代谢，帮助身体排除毒素，这已经成为大家的共识，但是福州厨师培训学校希望大家能明白喝水的方法和选择也是很重要的。 日常喝水必知原则 白开水最好。有人说早晨这杯水喝蜂蜜水或白开水，我们所说的水是没有任何糖分和其它的营
花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、葵花籽油看着超市中各种五花八门的食用油种类，你是不是也有点懵？不知道应该选择哪种好？有人说花生油香、炒菜好吃，有人说橄榄油健康，有人说玉米油适合用来煎炸，福州烹饪培训学校就让大家先好好了解下这多种多样的食用
近期气温变化大，但是冬季依然比较寒冷，海峡福州厨艺培训学校建议大家在饮食上也需要多加注意以免一起畏寒等身体不适的状况。 哪些原因导致胃寒 刺激性食物。经常食用刺激性食物，如烈酒、浓咖啡、生蒜等，同时喜欢吃过热、过冷及过分粗糙的食物。这些食物
近年来很流行吃粗粮，它被传成十分神奇的健康养生食品，饮食上确实讲究粗细搭配，粗粮在某些方面的营养价值确实有比较突出的贡献，但它也不是人人吃了都好的，海峡福建学厨师建议这些人群尽量要少接触粗粮。 消化能力有问题的人。消化能力有问题的人（例如，
有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成药罐子，春季是容易感冒生病的季节，海峡福建厨师培训学校建议大家不妨可以吃些这样的食物来帮助身体抵御疾病的侵袭。 1、鱼类 欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有
如果喝汤的方式不科学，是一点营养都无法吸收的，充其量只是解渴了，但是与白开水相比起来，又容易造成脂肪的堆积，这样就失去了喝汤本身的意义了，海峡福建烹饪培训学校建议大家喝汤的时候可不要这样喝。 错误一：营养全都在汤里，要纯喝汤 不少人在炖骨头
海峡福建厨艺培训学校发现近年来喝粥养生已经被越来越多的人接受，中国人喝粥的历史至少有2000年以上，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始烹谷为粥。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有粥美尝新米之诗;苏东坡喝粥后写下佳句：身
现代人因为压力大工作忙和不良的饮食习惯让胃出于亚健康的状态，于是很多人就想吃些养胃的食物，在人群中流传着吃苏打饼干可以养胃？事实真是如此吗？海峡福建学烹饪就跟大家说说这个问题。 苏打饼干不一定养胃 很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制
寒冬腊月里冰天雪地，这时候喝上一碗暖胃滋补的汤是一件多么美妙的事，海峡福州厨师培训学校给大家推荐几款比较适合寒冬喝的滋补养生汤。 冬季喝什么汤比较好 冬季要喝鸡汤 鸡汤一般人都喜欢喝，而鸡汤的做法也很简单，只需准备好相应的食材，清洗干净后，加
茶和牛奶都是健康养生的食品，功效神奇对身体健康有很多好处，现在很流行把奶和茶混合成香浓可口的奶茶来喝，那么这样喝究竟好不好呢？海峡福州烹饪培训学校来给大家简单分析一下。 牛奶和茶一起喝会怎样 茶叶的营养价值在于其中含有的多酚，具有抗氧化作用
因为不良的饮食习惯和对不健康食品的偏好有些朋友的肠胃不太好，胃酸过多是比较经常出现的问题，那么这种情况在日常饮食上需要注意哪些问题呢？海峡福州厨艺培训学校就来跟大家说说。 胃酸过多的饮食原则 1.忌饮食无节制： 患者可以少吃多餐，定时定量，千万
海带在我国十分家常，但就是如此家常平凡的食物，在日本却成了珍宝，日本人吃海带的频率特别高，因为在它们看来海带就是长寿菜，尤其是女性，喜欢吃海带预防乳腺疾病，而且人们除了追求它的营养，还想要知道海带怎样一煮就烂？由于海带是一种韧性食物，因此
健康营养的蔬菜是我们餐桌上必不可少的食物,但是它的农药残留却是大家一直都很担心的问题,于是清洗蔬菜也成了一件大事, 海峡福州学厨师发现很多人会采用一些错误的方法来清洗,结果可能还会适得其反. 5种清洗蔬菜的错误方法 用洗米水：食用米也有农药、虫卵残
美美的饱餐无形中会摄入大量烹调油，营养专家指出过油食品虽然更香，但长期过量食用危害也不
