今天福建烹饪培训学校今天教大家一道包罗万象，这道菜品加入四种蔬菜作馅料，健康又美味。豆腐炸成豆泡，挖空内部后酿入馅料，口感软糯，富有层次感。大有包罗万象之意。 材料： 原料： A料（玉米粒、胡萝卜各30克，香菇50克，芹菜15克） 北豆腐450克。 调料
福州厨师培训学校今天为大家带来一道山茶花之恋，此菜以花入菜，让此款汤品多了一些花香，汤的香气更浓郁，在造型设计上更有创意。 材料： 原料： 冬瓜120克，薏米、山茶花各20克，黄耳、蟹味菇各30克。 调料： A料（姜末10克，香菇粉3克，白胡椒粉2克） 海
福建厨师培训学校今天教大家一道南瓜羹，此菜将一些干果融入到汤内，菜品奶香味浓郁，香甜可口，老少皆宜。 材料： 原料： 日本南瓜300克，炸好的松子、腰果、去皮花生米各5克，法香8克。 调料： 白糖、淡奶各50克，素豆芽汤D款200克，湿淀粉20克。 制作： 1
今天，海峡福建厨师培训学校就为大家介绍一下在减少人力的情况下，也能保证出餐速度和出品质量的秘密，以供参考。 什么是二拖一模式？ 所谓二拖一模式，就是改变传统的烹调流水线，取消验货、切配、配菜、打荷四个岗位，同时给每两个炒锅师傅搭配一名助手，
今天福建培训厨师学校教大家制作烘炸大鱿鱼，此菜做法非常简单，一分钟可以学会。最有价值的是文中介绍的酱汁做法，可做如香辣墨鱼仔，香辣蛤蜊，香辣石斑鱼等，各种海鲜菜品。 制作： 1.取鱿鱼宰杀制净，去掉内脏（保持圆筒状），加入香辣鲜味酱抓拌均匀，
今天福建烹饪培训学校教大家这道家常土鸡，制作非常简单，调味也很少，主要是突出鸡的本味和鲜嫩的口感，保留鸡的多汁。 材料： 原料： 散养土鸡1400克。 调料： 木耳15克，青、红椒段、菜子油各30克，姜片10克，干辣椒12个，盐10克，鸡粉2克。 做法： 1、土
今天福建厨师培训学校教大家一道湘味砂锅焖鹅，鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。此菜精选上乘鹅肉，搭配自制调料进行焖制，再以精致砂锅焖煮上桌，揭盖后浓香四溢，且汁宽味厚，鲜辣刺激，福州厨师培训学校这道菜，在餐
今天福州烹饪培训学校教大家的这道菜，是经过学校老师精心研制的创新菜式，在学生毕业后，所参加的工作中，这道菜也成为每位学员的看家本领，制作这款菜最重要的有三步： 第一步定形，将五花肉制净后放到蒸箱蒸大约1小时，将其定形； 第二步上色，将改刀好的
从字面理解上看，你可能会认为是把锅巴和鲫鱼合烹成菜，其实不然，此菜不过是把鲫鱼两面煎至黄硬而已。下面福建烹饪培训学校就问大家讲解这道菜的做法： 材料： 原料： 小鲫鱼5条、青椒节、泡椒碎、泡姜碎、花生米、子姜丝、干青花椒、葱花各若干。 调料：
炕豆腐是四川蓬安河舒镇一道有代表性的农家菜，其烹制要领是：把豆腐片入油锅，只煎底面，并且要煎至其金黄硬挺，然后往锅里加入豆瓣酱等调料烧入味，大翻勺后便可出锅装，下面福建烹饪培训学校就问大家介绍他的做法。 制法： 1.净锅上火放菜油，烧至五六成
在美食发达的城市菜品创新很重要，最能得到回报的创新就在于味道的突破，一道菜品的热卖可以让厨师升职加薪、老板财源滚滚来。正如剁椒鱼头是湘菜的代表菜之一，可以说每一个城市都能吃到这道菜。但长期在南方工作的湘菜厨师会有这样的感觉，在这些省份做剁
最近，海峡福建厨师培训学校都在为大家介绍夏天的应季食材，而今天，将为大家带来的是三大应季调味食材。这三种食材可以说都是鲜到极致，哪怕只用来拌饭，也能成就一道上佳出品。它们是什么食材？答案就在下文~ 蟛蜞酱 蟛蜞，属于螃蟹这个庞大家族中的其中一
常常有人说动物的内脏为了保健要少吃，但是却很少有人抗拒的了它的美味，其中有一种食材，营养丰富，味道颇佳，非常受食者喜爱，那就是猪肝。今天海峡福州厨师培训学校就为大家介绍一下猪肝。 猪肝的营养价值 猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解
甲鱼是一种一年四季都可以滋补的佳品，不过，最肥美的甲鱼，还是要数菜花鳖和桂花鳖。 其实，菜花鳖和桂花鳖均指特定时期出产的甲鱼，即油菜花开的春季和桂花开的秋季是一年中吃甲鱼最好的两个节点。 菜花鳖是指越冬后的甲鱼，在菜花盛开时出来活动，此时的
腊肉是很多地方都会制作的食材，每个地方制作出来的腊肉都各有特色。今天，福州厨师培训学校就为大家介绍一下湖南的腊肉。由于经过长时间的烟熏，湖南腊肉天然就会多了一种烟火香气。而这种特殊的香气，往往也让食客吃过就在也忘不了。今天福建厨师培训学校
今天福建烹饪培训学校教大家虫草花火腿土鸡煲的做法，火腿本身的滋味浓郁鲜咸，与不容易入味的鸡一起炖煮后，使火腿的鲜味渗入鸡肉中，让寡淡的鸡肉多了火腿的鲜美，阵阵香味扑鼻而来，随便就能吃下三碗饭。 用料 主料土鸡一只金字火腿200克 辅料虫草花8克干
今天福州日本料理培训学校的这款寿司特别简单，没有加蔬菜，只用了鱼籽，虽然没有新鲜蔬菜，海苔也算是蔬菜类，这种寿司海苔是烤海苔，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素
夏季人们需要吃一些清热解毒的食品，芹菜是你最好的选择哟！芹菜热炒凉拌都可以，我们平时最常做的就是芹菜炒肉这道菜了，不要担心食用肉类会发胖，芹菜特殊的营养成分促进了肉类脂肪的分解，真正达到了吃肉不长肉的效果。下面福建厨师培训学校教大家制作这
清热祛暑强身健体健脾开胃保护视力防治痢疾祛瘀消肿缓解中暑防治痱子治结膜炎防坏血病软化血管防心脏病防癌清热去火抵抗力强健身体消肿散瘀降血糖降血脂。苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样
现如今好多朋友不仅工作更加繁忙，各种应酬也多了起来，喝酒就是在所难免的，吃什么可以减少酒精对人体健康的危害呢?在这里，福建厨师培训学校就来为大家介绍一下喝酒前后吃什么有好处，千万不要错过了。 喝酒前吃什么好 牛奶。喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，
