钳鱼，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。今天福建厨师培训学校就教大家制作这道 创新菜梅子酱蒸钳鱼。 制作流
在所有食材里，鲍、参、翅、肚可以说是最名贵的海味食材，常用来做贵价的美味珍馐。不过，今天红厨网要为大家介绍这种食材，源自于海参的一个部位，却比海参还珍贵！想知道是什么？一起跟福建烹饪培训学校老师来看看吧~ 海参花小档案 ▼ 海参花，又称海参籽
每年为了等一季的大闸蟹，很多人都望眼欲穿。然而在广东的春夏，有一种滋味比大闸蟹更胜一筹的蟹，当下最是肥美。它，就是下面福建厨师培训学校要为大家介绍的奄仔蟹。 奄仔蟹小档案 所谓的奄（yan）仔蟹，指的就是处子蟹，也就是未经交配的母肉蟹。虽说是肉
在我国，无论何种菜系，香料自古都是烹饪里不可缺少的原料。而在世界上，香料也同样重要。如果把其它国家的香料，运用到中餐里，就是最强效、最多变、最具各国风味的利器。今天，福建厨师培训学校就为大家介绍一种神器的香料，用好了，就能为菜肴带来不同的
说到莲藕，总会想到荷花，确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花，有些则偏重于食藕。今天福州厨师培训学校就为大家介绍一下莲藕这种鲜爽的食材，用来制作夏季时令菜，在合适不过了。 莲是个神奇的植物，从头到脚都十分珍贵。花可供观赏，而从莲蓬
大家都是厨师，同样一份工作，为什么有的大厨可以做到年薪几十万，有的只能在温饱线上挣扎呢？那些高薪的大厨是怎样炼成的？ 如果你说那都是加班加点的艰辛付出换来的，靠的是悟性和勤快，那只能告诉你：那只是成功的一部分，其实真正决定你身价的，往往都体
冰镇鲍鱼已经算是老菜了，在传统做法的基础上，此菜更换了浸泡鲍鱼的汤汁，用清酒、香茅、南姜等浸泡而成，香茅和南姜可以起到调整清酒汁风味的作用，使鲍鱼有了更为清新的口味。具体福建厨师培训学校就为大家介绍这道菜肴的具体做法： 材料： 原料： 大连活
福州厨艺培训学校创新菜金沙银鱼，金黄色的色彩是十分诱人的，油炸至酥脆，让人一口要下去对味蕾有着机枪冲击。下面就来看看它的做法吧： 材料： 主料： 新鲜银鱼500克。 配料： 蛋黄80克。 调料： 食用油300克、精盐20克、糖5克、面粉100克、五香粉10克。
一个餐厅的菜肴品质决定这这个餐厅的档次，今天道由福州厨师培训学校研发的创新菜东安黄金鸡，绝对可以让你的餐厅提升一个档次，爱好厨艺的便宜更是不可错过，当它端上桌的那一刻，所有在场的朋友都会欢呼雀跃，大快朵颐的同时，对你投来羡慕的眼光。 材料：
福建烹饪培训学校今天给大家介绍一款好吃的创新菜，酥香澳洲牛肉 材料： 主料： 澳洲牛肉200g。 配料： 香脆椒100g，面包糠25g，葱段10g，鸡蛋1个。 调料： 盐2g，味精3g，鸡精3g，一品鲜5g，花椒油2g。 制作： 1.将澳洲牛肉切成片，放盐、味精、鸡精、一品
福建西点培训学校创新西点，非常具有轻奢主义的巴旦木脆虾球，茉莉花茶冷熏鹅肝。 原料： 渤海虾，花枝片，巴旦木，茉莉花茶，无花果，三叶香，焦糖，日式辣汁，意大利黑醋，冰梅酱。 制法： 1、将渤海虾打成虾胶，加入花枝片，将巴旦木切片，备用； 2、将鹅
家常菜中，用猪肝入菜比较多，但猪肝炒不好的话，很容易发黑发硬且有腥味，猪肝的切法、腌制和火候等都有讲究。今天，福建厨艺培训学校就跟大家分享一下，炒出香滑脆嫩的猪肝5个关键点，以供各位厨师参考学习。 1、猪肝选质地蓬松的 炒制猪肝前的食材选用非
这道甜品是我们福建西点培训学校高级西点师的原创。将豆腐与巧克力结合起来，二者非常搭配，口感极佳。 材料： 原料： 内酯豆腐1盒。 调料： 吉利丁片20克，白糖、原味豆浆、白巧克力各150克，热情果蓉160克，白葡萄甜酒120克，玉米片5克，牛奶巧克力10克。
福建烹饪学校创新菜肴：洞庭明珠烩白玉 材料： 主料： 鲜鱼肉200克，白萝卜500克。 配料： 虫草花5克，菜心50克。 调料： 红烧酱油15毫升，味极鲜30毫升，财神蚝油15克，盐5克，鸡油10克。 制作过程： 1.白萝卜去皮，切1.5厘米厚片备用；鲜鱼肉去皮去刺，剁
孔雀是一种非常漂亮的动物，浑身有色彩斑斓的羽毛。尤其是尾巴上的羽毛，在开屏中像一把大扇子。下面就跟随福建厨师培训学校老师来一起学习这道创新菜肴孔雀墨鱼蛋 ＜原料＞ 墨鱼胶250克，咸蛋黄10个。 ＜辅料＞ 面包糠、鸡蛋、青瓜。 ＜调料＞ 味精、精盐、
红枣枸杞鸡汤是由鸡翅，枸杞和红枣等食材制作而成的美食。是一道很好吃的菜品，味道色香味浓，但是却回味无穷。这是一道做法极其简单的美食，具有补气补血养颜的功能是非常有助于女性的健康。福建厨艺培训学校最后祝愿大家这道菜能让广大朋友，在辛劳的工作
炎热的夏季，很多朋友胃口都不是特别好，今天福建烹饪培训学校就为大家带来一款清新的粥品，香菇小白菜瘦肉粥是由大米，香菇，瘦肉，小白菜等食材制作而成的美食。这道菜的做法超级简单，但是味道却是超级美味，清香可口，菜色鲜艳，菜品秀色可餐。是一道家
福建厨师培训学校国家级大厨郑老师，上课以幽默风趣而著称，今天小编有幸听了一堂郑老师的课，真是感触颇深，受益匪浅呀，下面就让我来给大家说说今天所学的翡翠黄金珍珠饭的做法吧，它是一道特色的小吃美食。这样的美食搭配组合成了一道美味又健康的美食。
福建烹饪职业培训学校是一家集中餐，西点、蛋糕。面包、烘焙、日本料理为一体的大型厨师职业技能培训学校，其中首屈一指的当属西点专业，网络市面流行蛋糕，西点、面包培训等，不断的创新，今天就为大家介绍美味三色玛德琳，又名为贝壳蛋糕，一口一个，配上
学厨师对每一位厨艺爱好者来说是比较困难的事，如果没有名师的指导，是很难成为一名合格的大厨。需要学习的方面也是很繁杂，色香味形想要面面俱到，不妨来关注我们福建厨师培训学校，在你学厨师之路上扫平一切障碍。今天就为大家介绍一道简单易做，营养美味
