青椒肉丝，是家家户户都少不了的必备菜肴，也是爱吃青椒的朋友们都不会拒绝的绝佳美食，更是无肉不欢的朋友们最喜欢吃的一道简单家常菜，青椒肉丝属于辛辣食物，口味香辣，极好下饭，让人忍不住吃了第一碗饭还想吃第二碗，平时自己在家或者是去外面吃饭的话
孜然牙签肉是一道湖南的美食，虽然孜然牙签肉可以是麻，辣，甜，咸四个口味，不过对于爱吃辣而且无辣不欢的的湖南人来说，那当然还是麻辣孜然牙签肉比较符合他们的口味，厨师长虽然身为一个福建人，但是对它的魅力也是很难以抗拒，麻辣孜然牙签肉外形小，味
茄子是家常菜当中比较常见的一种蔬菜，而且关于它的做法也是多种多样，比较常见的做法有：鱼香茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子炒肉等等，这几道以茄子为主料的菜肴做出来也软嫩好吃，口味各不相同，但是经典归经典，关于茄子我们还需要做一些创新又好吃的家
地三鲜，是由青椒、茄子、土豆、这三样食材放在锅里一起炒，炒出来的美食就叫做地三鲜，是东北菜的经典菜品之一，好吃不厌，极好下饭，是一道鲜爽无比的美味佳肴，对于很多吃素的朋友来说肯定不会拒绝这道响当当的美食，它不仅仅是味道香浓美味，更在于它是
山药有很多别称，淮山、土薯等等，在1999年出版的《中华本草》中记载，山药可以滋补身体，去除虚寒，而且还对咳嗽、腹泻起到作用，可以说山药在饮食方面算是上等的食材。说到山药你可能想到它的做法是山药炒木耳、清炒木耳，又或是拨丝山药？这几道菜也是山
莴苣又别称莴笋，是一种很常见的蔬菜，莴苣的杆可以做菜，叶子也可以做菜还可以做汤，莴苣的做法多种多样，比如凉拌莴苣，莴苣拌肉皮，莴苣辣牛柳，等等，但是最普通常见的就是清炒莴苣，说到清炒莴苣，它的口感顺滑带有一点清甜味，极其美味，它还具有提升
糯米粉，也就是糯米磨成的粉，糯米粉的特点就是做出来的东西非常软糯，也特别好吃，但是不易吃太多，不容易消化。糯米粉可以用来做出什么美食和甜点呢？我们经常吃到用糯米粉做的美食有：汤圆，年糕，麻团，还有各种糕点，糯米粉和面粉最大的区别就是，糯米
现在每家每户的餐桌上除了大鱼大肉之外，肯定是少不了蔬菜的，荤素搭配才能营养美味嘛，大白菜、空心菜、上海青等等这些蔬菜都是最普通常见的，多吃蔬菜有益身体健康哦。当然也少不了油麦菜啦，很多人分不清油麦菜和莴笋，它们的叶子虽然有些相似，但是味道
煮好的板栗，味道飘香四溢，对于肚子饿的人来说， 这简直是一种折磨。板栗可以煮也可以炒，个人觉得煮出来的板栗没有那种香味，但是口感纯嫩，炒出来的板栗味道香甜，喜欢的人根本抵不住它香味的肆孽。这么诱人的果实，何不自己下厨动手做出来呢？ 秋冬，是
鸡蛋是现实生活中最常见的食材，鸡蛋的吃法多的数不清，比如鸡蛋羹，鸡蛋汤，荷包蛋，等等，也有很多人喜欢用辣椒炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋也很好吃，不过有些不喜欢吃辣的朋友们可能就不会喜欢吃了，这时候就不得不提到胡萝卜木耳炒鸡蛋这道美食啦，胡萝卜木耳炒
红薯，又名地瓜，可以做成零食，也可以做菜吃，红薯口味本身就是甜的，无论做菜还是做零食味道都是非常的香甜美味，相信大家都吃过红薯饼，味道香香甜甜，是很多人都爱吃的一道传统点心。喜欢吃甜味的朋友们肯定会喜欢用红薯做出来的美食，那自然也会喜欢今
我们的主食除了大米饭之外，还有其他面制食品，比如馒头、面包和面条，这些主食可以填饱我们的肚子，能够填饱我们肚子的，我们总是想方设法的把它做的好吃。做的好吃的面条有牛肉拉面、重庆面条等等，今天福州学厨师要教大家怎么做这道经典的渝菜重庆小面。
在川菜中很多闻名远扬的菜，比如麻婆豆腐、鱼香茄子、宫保鸡
茄子是生活中比较常见的一种蔬菜，关于茄子的做法也是数不清，比如常见的做法有红烧茄子、鱼香茄子、豆角烧茄子、蒜香烤茄子和油焖茄子等等，每一道关于茄子的菜烹饪出来都非常好吃，除非自己本身抗拒茄子。今天福州培训厨艺要说的蒜香蒸茄子也是非常美味，
说起肉类，我们都可以把它做成汤，比如牛肉汤、大骨汤、鸡汤、鱼汤，和今天福建学烹饪要向大家推荐的羊肉汤。喝每一样汤都有其不一样的营养和作用。牛肉汤可以起到不暖胃御寒的作用，鱼汤起到健脾开胃，羊肉汤在滋补汤中可谓是汤中之王，可以起到温阳散寒、
相信喜欢吃肉的朋友们肯定不会错过锅包肉这道美食，比起锅包肉，大家更熟悉的肯定是回锅肉，名字是和回锅肉有点相似啦，也和回锅肉一样主材都是猪肉，不同的是回锅肉是川菜，口味比较偏辣，而锅包肉是东北菜，口味酸甜可口，非常好吃。回锅肉相信大家都会做
在川菜，湘菜，东北菜里都少不了板栗烧鸡这道菜，板栗烧鸡最主要的食材就是鸡肉和板栗，鸡肉细嫩鲜美，营养均衡，板栗本身带有甜味，用来做菜美味可口。所以板栗烧鸡这道美食就成为了中国的特色名菜，而爱吃鸡肉的朋友们肯定对这道美食更是毫无抵抗力，光闻
如果不是亲手做成功，我大概到今天也不会相信，姜汁撞一下牛奶真的会有布丁的效果，这大概就是科学的奇迹吧。 经过一番科学查证，终于了解了姜汁撞奶的原理：新鲜的姜汁富含鲜活的蛋白酶，加入热牛奶后，蛋白酶与蛋白发生奇妙的化学反应，比布丁还柔嫩的姜汁
冰糖银耳雪梨的口感极为香甜，在这个天气越来越冷的冬天里，我们不能只喝豆浆牛奶呀，豆浆牛奶只是好喝有营养，而冰糖银耳雪梨就不止是好喝有营养，它还可以化痰止咳，养颜润肤，属于药膳的其中之一，既能一边享受美食又能对身体健康大有好处，所以这道冰糖
开始学做菜的人都会接触过西红柿炒蛋或者可乐鸡翅，因为这两道菜实在是太简单了，而且所用的食材也十分的简单，所以制作起来十分的方便，成了很多人的新手菜。看似简单的可乐鸡翅其实大有门道和窍门，今天福建学厨师要教大家怎么把这么简单的一道菜做的好吃
