今天要说的这道重庆辣子鸡当然也是辣角色，很多人会问重庆辣子鸡是哪个地方的菜？其实跟着名字你就能知道它是属于哪个菜系，众所周知川菜是以辣为主，重庆辣子鸡当然也是川菜系或者重庆菜系。接下来要介绍的四川正宗辣子鸡的做法，也是辣的够味，重口味的人
麻辣火锅鸡是河北沧州非常出名的一道美食，在河北沧州你走在街上，都能看到麻辣火锅鸡店，而且沧州每家每户都知道麻辣火锅鸡的做法，只有沧州人做出来的麻辣火锅鸡才是最正宗的。 现在我们厨师培训学校就来了一位地道的沧州人，他对麻辣火锅鸡非常有研究，而
有次外出宵夜吃面，在面馆的菜牌上看到虾子面一味，点上来一看，一碗阳春面上撒着一小撮虾皮和几粒葱花，味道不算差，但是对于吃惯了浓油赤酱的人来说，淡而无味是一定的。把面馆老板叫来一问，对方满脸无辜：我们这儿确实把虾皮叫虾子啊。 虾与汤面的搭配可
现在每个家庭的父母为了孩子的健康操碎了心，特别是现在的高中生，他们不仅在长身体，而且学习任务也非常重，我听一个朋友说她现在念高一，每天有做不完的作业，念不完的书，每天都要很晚才入睡，一到考试人就慌了不行，平常那么努力为什么还是学习不好呢？
腊味煲仔饭是广东传统名吃，吃过腊味煲仔饭的人，都能感受到这种广式腊味煲仔饭的魅力，你吃饱了还能再吃两碗的那种，好吃的不得了。但是要想吃到正宗的广式腊味煲子饭比较困难，所以今天福建烹饪学校的厨师长教大家如果在家自己自制腊味煲仔饭，今天我们要
很多人不知道怎么做鸡腿才好吃，一般我们平常的鸡腿做法都非常的复杂，而且你的厨艺不行的话，做出来的鸡腿也很难吃。但是今天这种做鸡腿的方法，相信你再怎么不会，烹饪技术再不行，也能做出非常好吃的鸡腿来，跟着厨师长一起来看看这个简单做法。 电饭锅煲
想当年《大长今》这部剧可真是火遍东亚，整条街上都在放着乌拉拉乌拉拉的，除了乌拉拉乌拉拉，让人印象深刻的还有韩国的泡菜，酸酸辣辣的味道就着乳酸菌发酵过后所产生的氨基酸的鲜味，无论是配饭还是炖汤或是做饼，都让人垂涎欲滴。 现在天气越来越冷了，秋
今天在我们培训学校上课的时候，老师教了我们两道菜的做法，我特地用笔记把他们记录下来，因为老师说过以后，如果不重新复习一遍，很难把菜做到理想状态，自然也就烹饪不出好吃的菜，所以我也养成了这个习惯，在学烹饪的过程中记笔记，同时也可以把这些菜的
泡菜炒猪肉貌似是我年初时挖下的一个坑，当时发了在家腌制韩式辣白菜的食谱，文章末了有学员提到泡菜炒猪肉这道菜。记得那会儿一直有人提醒我说让厨师培训学校出一道泡菜炒猪肉的食谱。在此，我严肃认真地说声抱歉，拖了一整年，终于我们的厨师长在百忙之中
今天就要用茉莉花做一道茉莉花炒牛肉丝，花和肉，能否完美搭配呢？今天主厨就告诉大家答案，如何把它们完美搭配起来。 选用牛里脊肉提前腌制，入锅翻炒，恰当的时候，下入鲜茉莉花，牛肉和茉莉花的完美搭配，就此而成。 茉莉花清香，牛肉丝嫩滑 两种食材，都
每个人早上醒来都会思考一件事，那就是早餐吃什么？相信你想来想去的结果都是跟以往都一样，糊弄一下就过去了，去街上买或者自己随便吃一点。早餐是一天中最重要的一餐，营养又好吃才能保证一天的元气，以及身体所需的能量。所以今天福州学烹饪的主厨教大家如
我跟你们说，看我们厨师培训学校的文章真的可以学到很多东西，比如今天分享了我们西点老师的这款蜜桔夏洛特蛋糕，你不仅能学到夏洛特饼干蛋糕 还能将白巧克力慕斯收入囊中 蜜桔啫喱也不在话下 英式蛋奶巧克力慕斯也能学会 教你用最普通的圆形花嘴，裱出ins火
搭上了快餐属性的酸菜鱼如今又在全国各地火爆起来，就因为好吃到爆，那么如果用酸菜鱼的工艺来做螃蟹，这道菜是不是也会让餐厅爆火呢？ 今天福州学厨师的厨师长陈老师教大家的就是以酸菜鱼为灵感，在其工艺的基础上，使用螃蟹来制作的一道创新的海鲜美味：老
炖饭是意大利餐厅在东方最受欢迎的西餐之一，理想的炖饭应该充满弹性而不夹生。炒生米是创造出弹牙口感的秘诀。传统做法运用大量黄油和奶酪，热量非常高，这个配方里运用了素奶酪，充满蛋白质的鹰嘴豆创造了满足的奶油口感。蘑菇性阴，食用时一定要加姜和酒
说是花菜粥，其实里面并没有大米，而是以肉质厚实的花菜作为粥的主要原材料，上面有炒好的鲜美蘑菇，不一样的吃法，也令人饱腹和满足。 花菜粥的材料 花菜 1个 橄榄油 30毫升 大蒜 4瓣 （戒五辛者可以去除） 玉米粉 140克 素高汤 950毫升 干百里香 3克 蘑菇
用最简单的食材做最美味的食物 在海峡培训学校的这段时间，不仅交到了很多朋友，而且自己的烹饪技术也不断提高，真是可喜可贺、可喜可贺的事情。然后呢，今天我把自己以前买的一大包开心果没吃完，用来制作美味的饼干。其实像坚果类的食材，都比蔬菜水果的存
逛菜市场买菜的时候看着有茨菇卖，这种食材在武汉并不多见，对于爱美食的我来说，喜欢尝试各种新的食材，赶紧称了些回来。茨菇是南方产的，此时正是茨菇上市的季节，茨菇是一种根茎类球状植物， 富含淀粉、蛋白质和多种维生素、微量元素等营养物质， 常吃能
以前吃1两生煎或锅贴，都会再买一份双档，当汤喝。相比较上海的这些小吃，百叶包真的家常多哩。 在以前票证年代，过年会单发一小包百叶，姆妈往里面塞点肉末或荠菜，手指拎着旋转几下，再用棉线拦腰扎一圈。 三秒都不要，百叶包就做好了。 吃的时候用剪刀分
七月份的时候我来到了我们福建厨师学校学烹饪，学校的同学们请教老师教大家做个菜，老师同意了。老师教的这道酱鸡是他一直以来的秘传，他是湖州人，所以这道酱鸡是江浙口味的，也是他从小到大最爱吃的一道菜。 身为学校的老师很会做菜固然不用说，据他自己说
前几天早晨我们福建厨师学校的老师展现了惊人的烹饪技巧，做了四款高颜值早餐，受到学校老师和同学的一致称赞。看到四份早餐后,有同学感慨道，同样是早餐，为什么老师和自己的差别那么大呢？其实这就是学生们来我们福州烹饪学校学烹饪的原因，只要认真学用心
