原始的炒烤肉是用羊肉来做的，具体讲它是一种风靡全国，受到广大群众青睐的风味小吃，新疆烤羊肉串，为了使烤肉串更加方便卫生，能被更多的人接受，也为了尽早使本小吃走出本土，清真师傅们则将烤的方法改为炒，炒出的烤肉同样鲜嫩。炒烤肉最初的起源是将几
酥皮点心是我非常喜欢的一款甜点，我喜欢自己做酥皮，但有时候也不想动手就会拿蛋挞皮来做懒人酥皮点心。今天就来做一款懒人版的酥皮点心，这次不用蛋挞皮用飞饼皮做酥皮，再用肉桂苹果酱做馅，一起来看看是怎么做的吧！ 制作步骤: 1. 制作苹果酥所需要的材
酸菜呢属于世界三大酱腌菜之一，含有膳食纤维，可促进消化。而且还有维生素C，对人体很有益。土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是抗性的，所以能够缩小脂肪，而且还可治疗胃痛，烫伤，等症，还能解毒，消肿。下面咱们就用上这两种食材做上一道农村菜酸菜炒土豆
如何让素菜能做出肉的滋味？ 首先从素菜的选择上，我会选用口感与肉相似的食材，利用食材本身的特性，及成品后的口感来达到这个目的，就像我今天选择的杏鲍菇，它烹饪成熟后与肉类非常相似；还有一个更关键点， 用蚝油这提鲜的调味品的来增香提味，这道素菜
干豇豆老婆和女儿都爱吃，每年我都晒一些，那二位吃干豇豆也就是限制在炖牛肉、牛骨头里面，还的用胡萝卜和辣皮子、粉条炖在一起才吃的，这次就是利用他们吃干豇豆才用腊肉一起烧的，其实腊肉跟豇豆干一起炒制，好吃着呢，豇豆干先蒸再炒，口感刚刚好，嚼起
夏天正是吃凉皮的好时候，炎炎夏日来上一碗软嫩筋道的凉皮，拌上自己爱吃的调味汁，爽滑的口感和香辣酸爽的味道，绝对能够让人食欲大开。之前也自己在家做凉皮吃，用的是比较传统的和面洗面的方法，奈何步骤较多，而且洗面需要长达6个小时以上的沉淀过程，只
记忆中最熟悉的味道属外婆做的土豆烧排骨了，汁汁入味。记得小时候在院子和玩伴玩耍回来之后，吃上一口被焖熟至酥软的排骨，那是童年最幸福的味道与回忆。如今在外工作，想吃到外婆的菜肴便成了奢望。好在，在外婆的指导下我学会了如何烹饪的这一技巧，自己
酒糟的美食很多，有酒糟鸡蛋、酒糟汤圆、酒糟鱼等吃法。酒糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈，是中国民间一道历史悠久的甜点小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。醪糟鱼是中国特色菜系之一，不同的地区做法也不同。江西那边做酒糟鱼习惯将宰杀
秋食南瓜胜良药。应季的蔬菜营养最丰富，也最为滋补，而秋季就是吃南瓜的最好时节。秋季昼夜温差很大，因此秋季饮食适宜清淡，南瓜易消化，经常食用对脾胃非常好。而且南瓜的维生素A含量是胡萝卜的10倍呢呢，想不到吧，家里有小朋友的可以多做这道菜哦。老南
在吃烧烤的时候，毛豆、田螺，这都是必点的，尤其是田螺，从小就很喜欢吃，小时候吃的田螺，是五毛钱一袋，用牙签一个个的扎着吃，特别的享受，那是属于90后的回忆，如今吃的田螺，都是炒制出来的，在炒田螺的时候，便是需要掌握技巧，否则你炒出的田螺，便
家常菜，是陪伴每一个人成长的味道，相信每个人心中都有一道怎么吃也吃不腻家常菜，经常吃的时候并不觉得有什么特别，一旦很久没吃了，突然就极度想念。想念家中炒菜飘香的感觉，更想念那平凡却充满力量的味道，因为对人们来说，家常菜已经不仅仅是简单的味
锅贴是上海的传统点心，形状像饺子，但是比饺子要大一圈，生坯下锅,不光用油,还要用水,就像洗桑拿一样的蒸腾，几个来回后才成为外皮脆香，馅料鲜嫩美味的美味小吃。传统的馅料都是纯猪肉的，这季节刚好是春笋大量上市的时候，把笋和猪肉一起融合，不仅丰富了
说起金针菇我相信大家都不会陌生，是常见的菌菇，菌肉呈白色、较薄，是菌类中的蛋白质库。金针菇的味道很好，与食材都很百搭，常常用来下火锅或者炒菜吃，口感滑嫩，滋味鲜美，深受大家的喜爱，营养也不容小觑，含有比较齐全的人体必需氨基酸，含锌量也比较
桂鱼是我国有名的四大淡水鱼之一，肉质细嫩、刺少肉多，鲜美无比，唐朝诗人张志和写下的著名诗句西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，说的就是桂鱼，不管是过去还是现在，谁家买菜拎一条桂鱼回家，那绝对的小康了，现在吧，不好说，桂鱼不算是贵的，不管是从营
糖葫芦相信很多大小朋友都有吃过，小时候经常能看到挑着担子或挎着竹篮走街串巷吆喝卖的小商贩们，那个时候最爱吃的小零食，就是它了。现如今长大后才发现，糖葫芦制作原来如此简单，只需熬好糖浆，裹在山楂上即可，在家就能轻松操作，这不，趁着山楂上市的
鱼，一直都是餐桌上的热门食材，尤其是逢年过节的时候，更是少不了鱼这道菜，它象征着年年有鱼。而且现在市面上鱼的种类也是繁多，让人眼花缭乱，今天我给大家带来的一道菜，也是和鱼有关，这鱼比草鱼刺少，比鲫鱼营养，比甲鱼肉多，9元一斤却很少有人买。这
辣子鸡是一道非常简单上手的下饭菜，即使是厨房新手也能轻松快速学会，它采用新鲜鸡肉为主要原料，清洗干净之后切成2厘米左右的小块，放盘里加入酱料腌制入味，再搭配干辣椒煸炒出香味，最后倒入鸡肉一起大火翻炒制作而成。成品香味浓郁，红亮的干辣椒和金黄
俗话说得好，早餐吃得好一天精神好，早餐对于我们身体是非常重要的，而在众多早餐中，蒸鸡蛋羹是非常受大众喜欢的一种，而在蒸蛋羹的时候，我经常会选择与虾仁做搭配，虾仁蒸蛋羹，口感更加丰富，营养价值也更高了，做虾仁蒸蛋的时候，记住水和蛋的比例，以
扁豆在大家的餐桌上虽然不如白菜、土豆那么常见，但是相信大家也不陌生，其又称南扁豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆等，味甘，性微温，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾及食物纤维、 维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养物质，非常有益于我们的健康。而且扁
金秋十月，桂花飘香，此时也是螃蟹最为肥美的时候。肉质鲜嫩的螃蟹最普遍的做法就是清蒸，如果你吃腻了原汁原味的清蒸蟹，不放试试这道咖喱蟹，鲜香浓郁超好吃，我家孩子最喜欢咖喱蟹的汤汁，浇在米饭里面拌一拌，一碗饭不一会儿就见底了。现在就把详细做法
